Szparagi w sosie remoulade

Name: Szparagi w sosie remoulade
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 wiązki szparagów; łyżeczka masła; sól i cukier; Sos remoulade:; pół szklanki majonezu; 2 łyżeczki musztardy; posiekany koperek, szczypiorek i natka - po 1 łyżeczce; 2 jaja na twardo; sól i biały pieprz do smaku

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Szparagi w sosie remoulade to świetna propozycja na wiosenny obiad.

łatwy

30 min

Szparagi w sosie remoulade to to szybkie w przygotowaniu danie, które zachwyci niejednego smakosza. Połączenie delikatnego smaku szparagów z lekko ostrym i świeżym dzięki zieleninie sosem to propozycja zarówno na wiosenny obiad, jak i małą przystawkę.

Jak gotować szparagi? Gotowanie szparagów: INSTRUKCJA

Szparagi są źródłem wielu witamin i minerałów -witamin C, K i witamin z grupy B, potasu, magnezu, żelaza, selenu i fosforu. Asparagina zawarta w szparagach działa przeczyszczająco i moczopędnie, pobudzając pracę nerek. Szparagi zawierają również kwas foliowy regulujący rozwój komórek i działający łagodząco na układ nerwowy. Kwas foliowy jest szczególnie ważny dla kobiet w ciąży, jego niedobór może skutkować wystąpieniem wad wrodzonych u noworodka.

SKŁADNIKI

2 wiązki szparagów
łyżeczka masła
sól i cukier
Sos remoulade:
pół szklanki majonezu
2 łyżeczki musztardy
posiekany koperek, szczypiorek i natka - po 1 łyżeczce
2 jaja na twardo
sól i biały pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szparagi ugotować w wodzie z sola i cukrem
Majonez zmieszać z musztardą, zieleniną, posiekanymi drobno jajkami, przyprawić solą i pieprzem
Szparagi podawać polane obficie sosem