Szparagi w sosie cytrusowym z prażonymi migdałami - dodatek do kurczaka lub ryby

Name: Szparagi w sosie cytrusowym z prażonymi migdałami - dodatek do kurczaka lub ryby
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 łyżki pokrojonych migdałów; 700-900 g pędów szparagów, umytych, z obciętą końcówką; 1/4 łyżeczki świeżo startej skórki pomarańczowej; 1 łyżka soku pomarańczowego; 1 łyżeczka świeżego soku z cytryny; 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia; gruba sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Szparagi w sosie cytrusowym z prażonymi migdałami - doddatek do kurczaka lub ryby

łatwy

10 min

Szparagi w sosie cytrusowym stanowią doskonały dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.

SKŁADNIKI

2 łyżki pokrojonych migdałów
700-900 g pędów szparagów, umytych, z obciętą końcówką
1/4 łyżeczki świeżo startej skórki pomarańczowej
1 łyżka soku pomarańczowego
1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
gruba sól i świeżo zmielony pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Migdały opiecz w płytkim rondlu, aż się zrumienią (4-5 minut).
Szparagi obierz, jeśli trzeba, ugotuj na parze (4-5 minut), aż staną się miękkie (ale nie rozmiękłe).
W osobnym naczyniu ubij skórkę pomarańczową, soki z pomarańczy i cytryny, oliwę oraz przyprawy (do smaku).
Tak przyrządzonym sosem polej szparagi a także rybę lub kurczaka i posyp migdałami.