Tapenada z zielonych oliwek i kaparów - dodatek do pieczywa, wędlin, mięs i ryb

Name: Tapenada z zielonych oliwek i kaparów - dodatek do pieczywa, wędlin, mięs i ryb
Total time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g zielonych oliwek bez pestek; 2 ząbki czosnku; 2-3 fileciki anchovis; 2 łyżki oliwy; 1 łyżka kaparów OLE!; 2 łyżki płatków migdałowych; 2 łyżki soku z cytryny

2021-03-29

Udostępnij

Tapenada z zielonych oliwek i kaparów — Autor: Shutterstock Zielony dodatek do pieczywa, wędlin, mięs i ryb

łatwy

7 min

Tapenada, to francuska pasta z oliwek. Można ją jadać z bagietką, krakersami albo stosować jako dodatek do kanapek z wędliną. Tapenadą przyprawia się drób, mięso oraz ryby. Dobrze smakuje również z ziemniakami. Można z niej zrobić pyszną sałatkę ziemniaczaną. Koniecznie spróbuj jej intensywnego, skondensowanego smaku.

SKŁADNIKI

200 g zielonych oliwek bez pestek
2 ząbki czosnku
2-3 fileciki anchovis
2 łyżki oliwy
1 łyżka kaparów OLE!
2 łyżki płatków migdałowych
2 łyżki soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Oliwki miksujemy w blenderze z oliwą, czosnkiem, płatkami migdałowymi, sokiem z cytryny, anchovis i kaparami.
Przekładamy do wyparzonych słoiczków, wierzch zalewamy oliwą, tak, aby pasta nie miała dostępu powietrza. Zamykamy słoiki.
Przechowujemy w lodówce przez miesiąc.