Salsa verde mexicana: meksykański zielony sos z miechunki pomidorowej

Name: Salsa verde mexicana: meksykański zielony sos z miechunki pomidorowej
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g miechunki pomidorowej; 1 mała cebula; pęczek świeżej kolendry; 1 łyżka soku z limony; 1 łyżeczka cukru; 1 papryczka jalapeno; do smaku sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Salsa verde mexicana: meksykański zielony sos z miechunki pomidorowej — Autor: thinkstockphotos.com Zielony sos z miechunki pomidorowej to podstawa kuchni meksykańskiej.

łatwy

15 min

Meksykańska salsa verde, czyli salsa zielona, jest obok czerwonego sosu z pomidorów, jednym z najpopularniejszych dodatków w kuchni meksykańskiej. Przygotowuje się go z owoców tomatillo, czyli miechunki pomidorowej, zielonych kuzynów pomidora i spółki. Również w Polsce uprawia się miechunkę skórzastą odmiany Amarillo.

SKŁADNIKI

200 g miechunki pomidorowej
1 mała cebula
pęczek świeżej kolendry
1 łyżka soku z limony
1 łyżeczka cukru
1 papryczka jalapeno
do smaku sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Owoce miechunki umyć i grubo posiekać.
Kolendrę posiekać razem z gałązkami. Cebulę pociąć na ósemki.
Do blendera wrzucić miechunkę, cebulę, kolendrę. Dodać sok z limony i przyprawy. Zmiksować na gładko.