Puszysty sernik bez mąki i kaszy manny: bezglutenowy przepis diety ketogennej

Puszysty sernik bez mąki i kaszy manny: bezglutenowy przepis diety ketogennej

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sernik swą puszystość zawdzięcza pianie z białek

Ocena: 5,0

Poziom: ŚREDNI

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Puszysty sernik bez mąki i kaszy manny to zdrowa porcja białek (protein). Protein dostarczą: twaróg i jajka kurze. Taki sernik wskazany nie jest nie tylko osobom na diecie ketogennej, ale także wszystkim, którzy unikają glutenu Ten pyszny, puszysty sernik można dowolnie dekorować na przykład rozpuszczoną czekoladą. Można również dodać rodzynki nasączone rumem lub inne bakalie. 

Składniki

  • 500 g twarogu trzy razy mielonego

  • 4 jajka

  • 7 łyżek cukru

  • 2 czubate łyżki śmietany 18% tł.

  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

  • 2 łyżeczki ekstraktu wanilii

  • 1 szczypta soli

Przygotowanie krok po kroku:

  • Oddzielić żółtka od białek.

  • Do żółtek dodać twaróg, cukier, śmietanę, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy, miksować na wysokich obrotach.

  • Oddzielnie ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

  • Do masy twarogowej wmieszać delikatnie pianę, dodając ją 2 porcjach.

  • Formę tortową wyściełaną papierem do pieczenia wypełnić masą sernikową.

  • Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piec 30-40 minut.

 


Przepis opracowały i przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 5