beszamel.se.pl Dania główne mięsne Schabowe i kotlety Przebojowe kotlety drobiowe: najlepszy patent na wykorzystanie resztek pieczonego kurczaka

Przebojowe kotlety drobiowe: najlepszy patent na wykorzystanie resztek pieczonego kurczaka

Name: Przebojowe kotlety drobiowe: najlepszy patent na wykorzystanie resztek pieczonego kurczaka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 szklanka mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 szklanki pieczonego lub gotowanego mięsa z kurczaka np. z piersi i udek; 3/4 szklanki mleka; 2 jajka; 1 łyżeczka soli morskiej; 1 / 2-1 szklanki zielonej cebuli posiekanej - opcjonalnie; olej do smażenia

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Miękkie i soczyste kotlety z pieczonego mięsa - niewiarygodnie pyszne

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Kotlety drobiowe z resztek pieczonego kurczaka to najlepszy patent na wykorzystanie niedzielnej pieczeni. Są łatwe, pyszne, a do tego niewiarygodnie soczyste. Wystarczy pokroić pieczoną pierś lub udka i dodać do płynnego ciasta. Po usmażeniu otrzymujemy doskonałe mięsne placuszki, które pokochacie od pierwszego kęsa.

Składniki

1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szklanki pieczonego lub gotowanego mięsa z kurczaka np. z piersi i udek
3/4 szklanki mleka
2 jajka
1 łyżeczka soli morskiej
1 / 2-1 szklanki zielonej cebuli posiekanej - opcjonalnie
olej do smażenia

Przygotowanie krok po kroku:

Mięso z kurczaka pokrój w małą kostkę.
Oddzielić żółtka od białek. Za pomocą miksera ubij białka przez około 3-5 minut na sztywną pianę. Ubij żółtka przez około 3-5 do białości.
Do żółtek dodaj mąkę oraz sól i dobrze wymieszaj. Dodaj mleko. Wymieszaj. Ostrożnie przełóż w trzech porcjach białka i wymieszaj delikatnie.
Na koniec dodaj do ciasta pokrojonego w kostkę kurczaka i posiekany szczypior. Wymieszaj.
Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Na gorący tłuszcz kładź za pomocą łyżki placuszki ciasta i smaż kotlety drobiowe, aż po obu stronach będą rumiane.
Przełóż kotlety z kurczaka na ręcznik papierowy, aby pozbyć się tłuszczu. Podawaj z posiekaną zieloną cebulą.