Sałatka ziemniaczana w sosie piwnym

Sałatka ziemniaczana w sosie piwnym

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sałatka ziemniaczana w sosie piwnym to świetna przystawka na grilla.

Sałatka ziemniaczana w nieco odmiennej wersji od tradycyjnej. Przyprawiona sosem na bazie piwa nabiera nowego, oryginalnego aromatu. Proponujemy dziś przepis na sałatkę ziemniaczaną w sosie piwnym.

Kiedy pierwszy raz trafiłam na ten przepis nie byłam przekonana, co do jego efektów. Miałam obawy, ze sałatka nie będzie zjadliwa i trzeba będzie ją wyrzucić, a nie znoszę marnowania jedzenia. Ale z wrodzonej ciekawości i miłości do eksperymentów kulinarnych postanowiłam spróbować. Okazało się, że było warto. Sałatka na tyle przypadła do gustu mojej rodzinie, ze teraz każde spotkanie przy grillu zaczynamy właśnie od niej.

Przygotuj:

  • 6 średnich ziemniaków

  • kawałek selera naciowego

  • 4 plastry chudego boczku

  • cebulę

  • po dwie łyżki mąki i masła

  • pół łyżeczki musztardy

  • łyżkę cukru

  • szklankę piwa

  • sos tabasco,

  • posiekaną natkę

  • sól

Przygotowanie krok po kroku:

  • Ziemniaki ugotuj w mundurkach w lekko osolonej wodzie, następnie ostudź, obierz i pokrój w plasterki.

  • Bekon pokrój drobno i podsmaż na chrupiąco. Cebulę i selera pokroić drobno, wymieszać z boczkiem i posolić.

  • Masło stopić, nie zdejmując z gazu wymieszać dokładnie z mąką, dodać cukier i musztardę,

  • Wlać powoli piwo i przyprawić sos odrobiną tabasco. Mieszając doprowadzić do wrzenia, przestudzić.

  • Sosem polać ziemniaki i posypać natką, wymieszać, odstawić na 1-2 godziny.

  • Posypać bekonem z cebulą i selerem, wymieszać.

Ocena: 5