Rukola z pomidorami i mozzarellą: przepis na szybką sałatkę

Rukola z pomidorami i mozzarellą: przepis na szybką sałatkę

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Lekka sałatka z rukolą, mozzarellą, pomidorami i bazylią - palce lizać!

Ocena: 4,5

Poziom: ŁATWY

Czas: 15 MINUT

Porcja dla: 3 OSÓB

Rukola z pomidorami i mozzarellą to pożywna, zdrowa i prosta w przygotowaniu przekąska. Wystarczy na liściach rukoli ułożyć na przemian plastry pomidorów i mozzarelli. Podajemy przepis na sałatkę z rukolą - ciekawe rozwinięci włoskiej caprese.

Składniki

  • 200 g rukoli
  • 200 g mozzarelli
  • 3 pomidory
  • 3 połówki suszonych pomidorów
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • pieprz, sól,
  • świeża lub suszona bazylia

Przygotowanie krok po kroku:

  • Usunąć twarde końcówki liści rukoli, opłukać ją i osączyć. Ułożyć na półmisku.

  • Pomidory umyć i pokroić w plasterki. Mozzarellę pokroić w plastry.

  • Na liściach rukoli ułożyć na przemian plastry pomidorów i mozzarelli.

  • Suszone pomidory pokroić w cienkie paski i położyć na wierzchu sałatki.

  • Całość obsypać grubo zmielonym pieprzem, solą, posiekaną bazylią i polać oliwą z oliwek.