Sałatka z kuskusu i warzyw: przepis na zdrową sałatkę

Sałatka z kuskusu i warzyw: przepis na zdrową sałatkę

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sałatka z kuskusu jest  lekkostrawna, delikatna w smaku i zdrowa - idealne danie na lunch lub kolację!

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 15 MINUT

Porcja dla: 1 OSÓB

Sałatka z kuskusu i warzyw jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Można ją zapakować w pojemnik hermetyczny i zabrać do pracy. Można też zjeść ją na przykład na kolację.

Składniki

  • 1,5 łyżki kaszki kuskus

  • szklanka bulionu drobiowego instant

  • strąk papryki czerwonej

  • 2 łyżki kiełków kapusty czerwonej

  • łyżka rzeżuchy

  • 30 g sera pleśniowego

  • 2 łyżki kukurydzy

  • łyżeczka octu winnego

  • 2 łyżki oleju

  • 1/2 łyżeczki musztardy

  • sól, pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Kaszkę wsyp do bulionu, poczekaj aż napęcznieje, odsącz.

  • Paprykę umyj, oczyść i pokrój w kawałki. Kiełki opłucz.

  • Ser pokrój w kostkę i wymieszaj z pozostałymi składnikami.

  • Z octu, oleju, musztardy, soli i pieprzu przygotuj sos, polej nim sałatkę, wymieszaj i odstaw na godzinę.

tip dnia

Do sałatki można dodać także pomidory, ogórki i ugotowane warzywa - najlepiej, jeśli  będą ugotowane al dente.

Ocena: 5