Przepis na sałatkę kuskus z warzywami
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Wypróbuj nasz przepis na kuskus z warzywami. Sałatka jest niskokaloryczna, lekkostrawna i bogate w cenne składniki odżywcze. Możesz zjeść ją na lunch lub kolację. Spróbuj, jak smakuje kasza kuskus z bakłażanem, papryką i czerwoną fasolą.
SKŁADNIKI
- 100 g kaszy kuskus
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 bakłażan
- 1 czerwona cebula
- Kostka drobiowa
- Puszka czerwonej fasoli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wszystkie warzywa umyj i pokrój w drobną kostkę.
- Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek. Najpierw podsmaż cebulę. Potem dorzuć paprykę.
- Całość smaż ok. 8 minut po czym wrzuć resztę warzyw: cukinię i bakłażana. Smaż jeszcze ok. 15 minut.
- Ugotuj wodę i rozpuść kostkę drobiową.
- Zalej kuskus mniej więcej 1 cm nad powierzchnię kaszy. Wymieszaj i przykryj czystą ściereczką na 5 minut.
- Przygotowany kuskus wymieszaj z podsmażonymi warzywami i odsączoną czerwoną fasolą.
