Pyszna, prosta i kolorowa sałatka z bobem

Pyszna, prosta i kolorowa sałatka z bobem

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Pyszna, prosta i kolorowa sałatka z bobem

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 25 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Kiedy znudzi nam się bób po prostu ugotowany i jedzony jako przekąska, warto sięgnąć po nasz przepis na pyszną, prostą, sycącą i kolorową sałatkę z bobu.

Składniki

  • 50 dag bobu

  • 5 dag świeżych liści szpinaku

  • 1 czerwona papryka

  • pół pęczka cebuli dymki

  • 1 czerwona cebula

  • 5 dag sera żółtego

  • 1 łyżka musztardy

  • 7 łyżek oleju słonecznikowego

  • 1 łyżka octu

  • sól i pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Ugotuj bób w lekko osolonej wodzie, w międzyczasie umyj dokładnie i wysusz listki szpinaku. Gdy bób będzie miękki i wystygnie, obierz go ze skórki.

  • Paprykę, cebulę i dymkę pokrój w drobną kostkę. Do warzyw dodaj drobno pokrojony bądź starty żółty ser (wedle smaku i uznania).

  • Aby zrobić sos, włóż musztardę do czystego naczynia i dodaj do niej ocet i olej. Sos polej na sałatkę przed samym podaniem. Dopraw ją do smaku pieprzem i solą. Sałatka sama w sobie jest syta, ale jeśli chcesz z niej zrobić pełny posiłek, możesz podać do niej grzanki.