Znakomita sałatka ze smażonym bakłażanem

Znakomita sałatka ze smażonym bakłażanem

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Sałatka ze smażonym bakłażanem to świetny pomysł na lunch do pracy.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Sałatka ze smażonym bakłażanem to wariacja na temat tradycyjnej greckiej sałatki. Jest bardzo smaczna, a smażony bakłażan dodaje jej wyrazistości.

Składniki

  • 2 bakłażany

  • 1 opakowanie sra typu feta

  • 2 pomidory

  • 1 papryka

  • 1 cebula

  • 1 główka sałaty maśłowej

  • kilka zielonych oliwek

  • 2 ząbki czosnku

  • sól

  • olej do smażenia

  •  

  • Sos:

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego

  • 4 łyżki majonezu

  • 2 łyżki keczupu

  • sól i pieprz

  • zioła prowansalskie

  •  

Przygotowanie krok po kroku:

  • Umyte bakłażany pokroić w cienkie plastry, posolić i odstawić na 20 min.

  • Osączyć z wody i usmażyć. Odstawić do ostygnięcia.

  • Sałatę porwać na kawałki i wrzucić do sporej miski, dodać pokrojone w kostkę pomidory, paprykę i cebulę.

  • Dodać posiekane na plasterki oliwki, czosnek oraz usmażone plastry bakłażana. Wymieszać.

  • Składniki sosu dokładnie wymieszać. Sałatkę polać sosem i posypać pokruszona fetą.

Przepis  przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 3