Sałatka z chwastów - przepis na sałatkę z mniszkiem lekarskim i pokrzywą

Sałatka z chwastów - przepis na sałatkę z mniszkiem lekarskim i pokrzywą

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Przepis na pyszną i zdrową sałatkę.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Przepis na sałatkę z chwastów pochodzi z książki "Pyszne chwasty" Małgorzaty Kalemby-Drożdż (wydawnictwo Pascal). Znajdują się w niej receptury na pyszne i zdrowe sałatki z nietypowych roślin, które powszechnie uważa się za chwasty. Podajemy przepis na sałatkę z mniszkiem lekarskim i pokrzywą.

Składniki

  • garść młodych liści mniszka lekarskiego
  • garść pokrzywy
  • garść kwitnących pędów gwiazdnicy
  • garść babki lancetowatej
  • garść liści bluszczyku kurdybanka
  • garść młodych odziemnych liści krwawnika i szczawiu
  • garstka listków stokrotki
  • po kilka listków koniczyny i mięty
  • grzanki z 2-3 kromek chleba
  • 3 łyżki śmietany
  • 2 łyżki majonezu
  • sól

Przygotowanie krok po kroku:

  • Wszystkie liście i pędy dokładnie opłukać i osuszyć.

  • Pokrzywę zblanszować, natychmiast schłodzić w wodzie z lodem i pozostawić, by odciekła.

  • Aby przygotować należy wymieszać śmietanę z majonezem i solą.

  • Zieleninę rozdrobnić, wymieszać, polać sosem i posypać grzankami.