Przystawka z marynowanego łososia [ceviche]

Name: Przystawka z marynowanego łososia [ceviche]
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g filetu z łososia; sok z 1 cytryny; 5 łyżek musztardy francuskiej; 1 pęczek koperku

2021-03-29

Zuzanna Lubart

Udostępnij

Autor: Shutterstock Przystawka z marynowanego łososia

łatwy

15 min

Przystawka z marynowanego łososia to idealna propozycja na uroczysty obiad. Chociażby z okazji Wielkanocy, Bożego Narodzenia, czy uroczystości rodzinnych, takich jak przyjęcie z okazji chrztu, czy pierwszej komunii świętej. Tę przystawkę przygotowuje się naprawdę błyskawicznie, wymaga jednak doby "przegryzania się" w lodówce. Tradycja marynowania surowych ryb w soku z cytrusów z rozmaitymi dodatkami pochodzi z Peru, gdzie przystawka ta nazywa się ceviche.

SKŁADNIKI

500 g filetu z łososia
sok z 1 cytryny
5 łyżek musztardy francuskiej
1 pęczek koperku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Opłucz i oczyść filety. Odetnij skórę. Pokrój rybę w ukośne paski grubości ok. 0,5 cm.
Przełóż łososia do miski. Wyciśnij sok z cytryny i zalej nim rybę. Koperek posiekaj i również dodaj. Na koniec dołóż musztardę i wymieszaj wszystkie składniki.
Łososia przykryj folią i wstaw do lodówki na dobę.

Zuzanna Lubart