Mini pizze z grzybami: drożdżowe tartaletki z grzybami i serem

2021-03-29

łatwy

30 min

Mini pizze z grzybami to po prostu otwarte paszteciki z ciasta drożdżowego na pizzę. Tak przygotowane tartaletki z nadzieniem z grzybów leśnych będą smakowały wam i waszym przyjaciołom. Podczas przyjęcia mogą stanowić przekąskę lub przystawkę do kolacji. Mini pizze z grzybami hodowlanymi (najbezpieczniejsze dla dzieci): pieczarkami lub boczniakami staną się przysmakiem waszych dzieci.

Tutaj: O grzybach w Polsce, zasadach zbierania i przetwarzania

SKŁADNIKI

1 porcja drożdżowego ciasta na pizzę domowego lub gotowego
500 g grzybów
1 cebula
2 łyżki oleju
100 g ostrego sera żółtego
pieprz czarny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Grzyby oczyścić, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić dość drobno.
Na patelni rozgrzać olej, dodać drobno posiekaną cebulę i smażyć do zeszklenia.
Dodać grzyby i smażyć do chwili, gdy odparuje sok, jaki wypuszczą.
Drożdżowe ciasto na pizzę rozwałkować, przy pomocy foremki lub szklanki wykroić krążki.
Na środku każdego krążka ułożyć po łyżce grzybowego farszu. Oprószyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Brzegi posmarować rozmąconym żółtkiem. Posypać tartym serem.
Mini pizze zapiekać przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C lub do chwili gdy ciasto się zrumieni, a ser przypiecze.
Podawać jako przystawkę lub przekąskę do piwa dla dorosłych lub przekąskę do szkoły dla dzieci.