Sałatka z buraków i kapusty: do słoików na zimę [przepis]

Sałatka z buraków i kapusty: do słoików na zimę [przepis]

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Warto pamiętać, że buraki świetnie sprawdzają się w sałatkach na zimę

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Sałatka z buraków i kapusty słodkiej to propozycja nie tylko dla osób odchudzających się. Zarówno buraki, jak i kapusta mają mnóstwo składników odżywczych. Tym bardziej warto zrobić sałatkę z buraków i kapusty do słoików na zimę. Podajemy sprawdzony przepis.

Składniki

  • 1 kg buraków
  • 1 kg kapusty białej
  • 20 dag cebuli
  • 0,5 l wody
  • marynata:
  • 0,5 l wody
  • 1/3 butelki octu 10%
  • 3 dag (1 pełna łyżka stołowa) soli
  • 10 dag cukru

Przygotowanie krok po kroku:

  • Z podanych składników marynaty ugotuj zalewę.

  • Ugotuj buraki w łupinach, obierz i zetrzyj na grubej tarce jarzynowej. Kapustę poszatkuj, cebulę pokrój w kostkę.

  • Kapustę i cebulę wymieszaj i zalej gorącą zalewą,ponownie wymieszaj.

  • Do powyższych składników dodaj utarte buraki i wszystko razem wymieszaj.

  • Nałóż do słoików i zagotuj. Gotuj około 20 minut.

Przepis wziął udział w konkursie "Warzywowo".