Pikle z rzodkiewek

Name: Pikle z rzodkiewek
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pęczki rzodkiewek; 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka gorczycy; 6 ziarenek ziela angielskiego; 2 liście laurowe; Zalewa:; 1 szklanka wody; 1/4 szklanki octu 6-proc.; 1/2 łyżeczki soli; 1 łyżeczka cukru

2021-03-29

Udostępnij

łatwy

15 min

Pikle z rzodkiewek warto robić z okrągłych, zwartych, młodych rzodkiewek (najlepiej gruntowych). Możemy je wykorzystać jako dodatek do półmiska wędlin czy serów albo wkroić do sałatek.

SKŁADNIKI

2 pęczki rzodkiewek
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka gorczycy
6 ziarenek ziela angielskiego
2 liście laurowe
Zalewa:
1 szklanka wody
1/4 szklanki octu 6-proc.
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Główki rzodkiewki oddzielić od liści, umyć i usunąć ogonki. Pokroić na ćwiartki lub ósemki.
Obrać czosnek. Do słoika włożyć ćwiartki rzodkiewek, czosnek, liście laurowe i przyprawy.
Zagotować wszystkie składniki zalewy. Gorącym płynem zalać rzodkiewki w słoikach, zakręcić i pasteryzować przez 15 minut.