Wykwintny dżem z nektaryn z likierem amaretto

Wykwintny dżem z nektaryn z likierem amaretto

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Nektaryny, to odmiana brzoskwiń, która świetnie smakuje na surowo i w przetworach.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Likier amaretto nadaje dżemowi z nektaryn bardzo przyjemny migdałowy posmak. Dżem jest słodki, delikatny i bardzo wykwintny. Świetnie sprawdzi się w roli prezentu dla bliskiej osoby. Można go też przygotować z brzoskwiń.

Składniki

  • 2 kg nektaryn

  • 2 kg cukru

  • sok z 2 cytryn

  • 50 ml likieru amaretto

Przygotowanie krok po kroku:

  • Nektaryny obrać, wypestkować, pokroić na mniejsze kawałki.

  • Owoce, cukier i sok z cytryn wrzucić do garnka o grubym dnie. Zagotować.

  • Następnie zmniejszyć ogień i powoli gotować bez przykrycia, aż objętość dżemu zmniejszy się o połowę. W trakcie gotowania usuwać łyżką pianę.

  • Gotować do chwili, gdy dżem zgęstnieje na tyle, że z trudem będzie spływał z łyżki.

  • Dodać likier, gotować jeszcze ok. 3 minut i zdjąć garnek z ognia.

  • Gorący dżem przekładać do słoików. Zakręcić, przewrócić do góry dnem i odstawić do ostygnięcia. Na słoiki nalepić opis z datą i nazwą.