Dżem z brzoskwiń [TRADYCYJNY PRZEPIS]

Name: Dżem z brzoskwiń [TRADYCYJNY PRZEPIS]
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 kg brzoskwiń; 2 kg cukru; sok z 2 cytryn; szczypta soli

2021-03-29

Udostępnij

Dżem z brzoskwiń [TRADYCYJNY PRZEPIS] — Autor: thinkstockphotos.com W zimowy poranek brzoskwiniowy dżem przypomni nam zapach i smak lata.

łatwy

60 min

Złociste brzoskwinie kuszą swoim zapachem. Te niezwykle smaczne owoce nadają się na przetwory. Warto wykorzystać sezon na nie i własnoręcznie przygotować zimowe zapasy. Proponujemy tradycyjny przepis na brzoskwiniowy dżem.

SKŁADNIKI

2 kg brzoskwiń
2 kg cukru
sok z 2 cytryn
szczypta soli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Połowę brzoskwiń obrać, wypestkować, pokroić.
Owoce wrzucić do garnka o grubym dnie, dodać cukier i pozostawić na noc, aż puszczą sok.
Następnego dnia dodać do nich sok z jednej cytryny. Zagotować na dużym ogniu. Usunąć łyżką pianę.
Obrać, wypestkować i pokroić pozostałe brzoskwinie. Dodać je do garnka.
Zmniejszyć ogień i gotować, aż objętość dżemu zmniejszy się o połowę i zgęstnieje na tyle, że będzie powoli spływać z łyżki. Gorący dżem przekładać do słoików. Zakręcić, przewrócić do góry nogami i odstawić do ostygnięcia.