Grzyby duszone z pomidorami - do słoików na zimę [przepis]

Name: Grzyby duszone z pomidorami - do słoików na zimę [przepis]
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kg ugotowanych grzybów leśnych; 1 kg cebuli; 0,5 kg marchewki; 0,5 l oleju; 1,5 l przecieru pomidorowego; cukier; sól; pieprz

2021-03-29

Agnieszka Grotek

Udostępnij

Grzyby duszone z pomidorami - do słoików na zimę [przepis] — Autor: thinkstockphotos.com Aromatyczne leśne grzyby dusimy z warzywami i przecierem pomidorowym, a później zamykamy w słoikach na zimę

łatwy

30 min

Nie każda wyprawa do lasu kończy się koszem pełnym grzybów. Dlatego jeśli nam się to uda, warto uchwycić smak leśnych grzybów na dłużej. Proponujemy przepis na grzyby duszone z pomidorami, zamknięte w słoikach na zimę. Zawartość posłuży do błyskawicznego przygotowania aromatycznego sosu.

SKŁADNIKI

3 kg ugotowanych grzybów leśnych
1 kg cebuli
0,5 kg marchewki
0,5 l oleju
1,5 l przecieru pomidorowego
cukier
sól
pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cebulę umyć i drobno pokroi. Marchewki oskrobać i zetrzeć na małych oczkach tarki.
Przesmażać warzywa na oleju, aż zmiękną. Dodać do nich przecier pomidorowy. Wszystko razem dusić przez chwilę.
Następnie dodać grzyby i przyprawy, podusić jeszcze minimum 5 minut.
Farsz przełożyć do słoików. Pasteryzować 10 minut.

Agnieszka Grotek

Dziennikarka z kilkunastoletnim stażem zawodowym w największych dziennikach w Polsce. Od lat zajmuję się tematyką gospodarczą i społeczną. Jestem autorką poradników dla przedsiębiorców i startupowców. Prowadzę debaty ekonomiczne i organizuję kongresy gospodarcze. …

więcej