Zupa z sera, fondue - co można przygotować z sera?

Serowe fondue

Składniki:

Garnek natrzeć czosnkiem.

Mąkę wymieszać z winem i sokiem cytrynowym, wlać do garnka, dołożyć ser, wymieszać razem.

Podgrzewać na małym ogniu ciągle mieszając.

Gdy ser się stopi, wlać kirsch, doprawić, pogotować chwilę.

Podać na stół stawiając na podgrzewaczu. Osobno podać bagietkę pokrojoną na kawałki.

Szwajcarska zupa serowa

Składniki:

Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę.

Dodać ser, następnie powoli dolewać wywar z warzyw mieszając. Gotować 10 minut na małym ogniu.

Żółtka rozmącić, dodać do zupy.

Doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i startą gałką muszkatołową. Posypać posiekaną natką.

Chleb tostowy pokroić w małą kostkę, zrumienić w piekarniku na blasze. Podać w miseczce jako dodatek do zupy.