Pieczone ziemniaki z cebulą, czyli 'Forma Obfitości' Laury Osęki

Pieczone ziemniaki z cebulą, czyli 'Forma Obfitości' Laury Osęki

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Najlepsze są pieczone ziemniaki w mundurkach, ale równie smaczne są ziemniaki obrane

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

Pieczone ziemniaki z cebulą to przepis z listopadowego menu nowej książki Laury Osęki 'Forma Obfitości'. „Szczerze kocham ziemniaki. a za pieczonym z cebulką wprost przepadam. Są aromatyczne i kojące” – pisze w swojej książce Laura Osęka. 

Składniki

  • 400 g małych ziemniaków

  • 2 małe czerwone cebule

  • 4 łyżki oleju rzepakowego

  • listki z 2 gałązek tymianku

  • sól i pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Nagrzej piekarnik do temperatury 190°C. Ziemniaki dokładnie wyszoruj. Włóż do garnka, zalej wodą tak, by je przykryła, wsyp 1 łyżeczkę soli. Doprowadź do wrzenia i gotuj około 20 minut.

  • Cebule obierz i pokrój w piórka. Umieść w blasze, polej olejem i oprósz szczyptą soli. Piecz 10-15 minut. 

  • Ugotowane ziemniaki odcedź. Dodaj do cebuli wraz z pieprzem i tymiankiem. Wymieszaj i wstaw do piekarnika na 40 minut. Około 10 minut przed końcem pieczenia zgnieć lekko ziemniaki i przełóż blachę na wyższy poziom piekarnika.

Beszamel poleca!

Wnętrze książki 'Forma Obfitości' Laury Osęki

 

Laura Osęka

„Forma Obfitości”

wyd. Publicat

Poznań 2019

cena 44,90 zł

Ocena: 5