Najlepszy kalafior zapiekany w panierce

Name: Najlepszy kalafior zapiekany w panierce
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kalafior średnich rozmiarów; 2 jajka; 2/3 szklanki tartej bułki; 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku; 1/3 szklanki twardego sera, startego, np. parmezanu, peccorino lub bursztynu; 1 łyżeczka papryki mielonej; olej; sól

2022-04-27

Udostępnij

Najlepszy kalafior zapiekany w panierce — Autor: Shutterstock Doskonały kalafior w panierce prosto z piekarnika

łatwy

20 min

Kalafior zapiekany w panierce to pyszny dodatek do obiadu. Świetnie sprawdza się również w roli ciepłej przekąski. Jak przygotować panierowanego kalafiora z piekarnika?

SKŁADNIKI

1 kalafior średnich rozmiarów
2 jajka
2/3 szklanki tartej bułki
1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
1/3 szklanki twardego sera, startego, np. parmezanu, peccorino lub bursztynu
1 łyżeczka papryki mielonej
olej
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kalafiora podzielić na różyczki.
Wodę zagotować, osolić, we wrzątku blanszować kalafiora przez 4-5 minut. Wyjąć na durszlak, odsączyć i przestudzić.
Przygotować panierkę: wymieszać tarty ser, tartą bułkę, paprykę i sproszkowany czosnek.
Jajka roztrzepać ze szczyptą soli i 2 łyżkami wody.
Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, posmarować papier olejem.
Różyczki kalafiora zanurzać w roztrzepanym jajku, następnie w sypkiej panierce i układać na blasze.
Zapiekać przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.

Kalafior – dlaczego warto go jeść? Co można zrobić z kalafiora?