Karmelizowane szalotki: jak zrobić słodko-kwaśne cebulki?

Name: Karmelizowane szalotki: jak zrobić słodko-kwaśne cebulki?
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 szklanki szalotek; 2 łyżki oliwy lub oleju; sól; pieprz; natka pietruszki; 2 łyżeczki miodu lub cukru; 2 łyżeczki octu balsamicznego; 100 g sera z przerostem niebieskiej pleśni

2021-03-29

Udostępnij

Karmelizowane szalotki: jak zrobić słodko-kwaśne cebulki? — Autor: Shutterstock Karmelizowane szalotki smakują i wyglądają doskonale!

łatwy

20 min

Karmelizowane szalotki są pyszne. To proste danie łączy w sobie słodycz cebulek i kwasowość octu balsamicznego, a wszystko podkreśla słony ser z przerostem niebieskiej pleśni. Karmelizowane szalotki wybornie smakują jako samodzielne danie, można również podać je na ciepło do mięsa lub do warzywnych burgerów. Jak zrobić słodko-kwaśne cebulki? Oto przepis!

SKŁADNIKI

2 szklanki szalotek
2 łyżki oliwy lub oleju
sól
pieprz
natka pietruszki
2 łyżeczki miodu lub cukru
2 łyżeczki octu balsamicznego
100 g sera z przerostem niebieskiej pleśni

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Szalotki obieramy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z oliwą. Delikatnie solimy i podsmażamy.
Gdy się lekko zarumienią zmniejszamy ogień pod patelnią. Przykrywamy i dusimy, aż szalotki zmiękną. Od czasu do czasu mieszamy.
Gdy szalotki są już miękkie dodajemy miód, ocet balsamiczny, doprawiamy jeszcze pieprzem i dusimy przez około 2 minuty.
Podajemy z kawałkiem sera z pleśnią, posypane posiekaną natką pietruszki.