Dziczyzna

Dziczyzna to szerokie pojęcie, które uwzględnia mięso z dzika, sarny, zająca czy dzikiego ptactwa, a więc upolowanej zwierzyny. W polskiej tradycji kulinarnej od wieków zajmuje zaszczytne miejsce. Dziczyzna wyróżnia się dość mocnym zapachem, a także niską kalorycznością. Przyrządza się z niej m.in. pieczenie oraz pasztety.

Dziczyzna

Przepiórki z kolendrą: przepis na wykwintny drób

Delikatne mięso przepiórek jest smaczne i zdrowe. Właściwie przyrządzone przepiórki zmieniają się w bardzo wykwintne danie - idealne na uroczysty posiłek.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 60 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Dziczyzna: co to jest? Jakie mięso zalicza się do dziczyzny?

Termin dziczyzna jest powszechnie używany, ale czy na pewno wszyscy wiedzą, co on właściwie oznacza? Do dziczyzny zalicza się różna gatunki mięsa - od zająca po dzika. Dokładnie wyjaśniamy, czym jest dziczyzna.

Sos pomarańczowy idealny do dziczyzny i golonki - jak zrobić?

Sos pomarańczowy podkreśli smak dziczyzny i golonki, będzie idealnym dopełnieniem dania. Mówimy, jak przygotować sos pomarańczowy. Polecamy także przepisy na: Sos chrzanowy do mięs  Sos żurawinowy do pieczystego  Sos cumberland z czerwonej porzeczki

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 15 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Barszcz czerwony dla smakoszy: z dziczyzną i wiśniami [PRZEPIS]

Barszcz to nie tylko ten klarowny, czyli wywar buraczany, lub ukraiński – z warzywami w środku. Przepisów na zupy, którym koloru i smaku nadają buraki, jest bardzo dużo. Proponujemy tym razem barszcz z wkładką – dla amatorów dziczyzny. Polecamy również inne przepisy na barszcze : Czysty barszcz czerwonyPrzepis na świąteczny barszcz czerwony z majerankiem oraz Barszcz czerwony z kulebiakiem.

Ocena: 5,0

Poziom: TRUDNY

Czas: 60 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Strona 6 z 6