Pieczony kurczak z dynią, pomidorami i masłem szałwiowym

2021-03-29

średni

80 min

Pieczony kurczak z dynią, pomidorami i masłem szałwiowym to idealne danie na jesień. Gdy na zewnątrz robi się szaro i ponuro, w kuchni warto sięgnąć po kolorowe skarby jesieni. Kulinarną królową tej pory roku jest niewątpliwie dynia. Delikatna i pełna witamin - idealnie komponuje się z kruchym mięsem kurczaka zagrodowego i wyrazistym smakiem szałwii.

źródło: materiały prasowe Sedar SA

SKŁADNIKI

1 cały kurczak zagrodowy
4 łyżki masła
garść liści szałwii
½ łyżeczki soli
300 g dyni pokrojonej w kostkę
300 g pomidorków koktajlowych
marynata:
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kurczaka umyć, osuszyć i natrzeć marynatą, a następnie odstawić do lodówki na kilka godzin.
Masło wymieszać z szałwią i ½ łyżeczki soli i włożyć pod skórę na piersiach kurczaka.
Ułożyć kurczaka w naczyniu, obłożyć dynią i pomidorami, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.
Piec 30 minut, co jakiś czas podlewając roztopionym masłem szałwiowym.
Następnie obrócić i piec kolejne 30 minut.