Pesto pietruszkowe - do pieczywa i makaronów

Name: Pesto pietruszkowe - do pieczywa i makaronów
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2-3 pęczki natki pietruszki,; garść płatków migdałowych lub orzechów włoskich; pół szklanki oliwy,; 3 ząbki czosnku,; 4 łyżki parmezanu,; sól, pieprz do smaku.

2021-10-18

Udostępnij

Pesto pietruszkowe - do pieczywa i makaronów — Autor: Shutterstock Pesto z natki pietruszki z dodatkiem migdałów lub orzechów włoskich to pyszna werska włoskiego sosu do makaronu

łatwy

15 min

Pesto pietruszkowe to bardzo prosta do zrobienia, tańsza wersja włoskiej pasty do pieczywa i makaronów. Wbrew obawom niektórych natka w postaci zmielonej z przyprawami zmienia swój smak i zapach i jest zdecydowanie warta wypróbowania.

SKŁADNIKI

2-3 pęczki natki pietruszki,
garść płatków migdałowych lub orzechów włoskich
pół szklanki oliwy,
3 ząbki czosnku,
4 łyżki parmezanu,
sól, pieprz do smaku.

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Natkę pietruszki umyć, oberwać listki. Obrać czosnek. Do blendera wrzucić listki natki pietruszki, czosnek, dosypać parmezan, sól, pieprz, a na końcu dolać oliwę. Wszystko zmiksować. Jeżeli pesto wyda się za mało słone, można dodać parmezanu, a jeśli zbyt suche, dolać oliwy.
Pesto pietruszkowe świetnie smakuje zarówno z makaronem, jak i ze świeżą, chrupiącą bagietką. Własnoręcznie zrobione pesto można przechowywać w zamkniętym słoiku, w lodówce przez ok. 3 tygodnie.