Kurkowo-ziołowe masło

Name: Kurkowo-ziołowe masło
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g miękkiego masła; pół szklanki drobnych kurek lub tyle samo kurek drobno posiekanych; 1 ząbek czosnku, przepuszczony przez praskę; 2-3 łyżki drobno posiekanych ziół: koperki, natki pietruszki, liść szałwii; do smaku: sól, pieprz, sok z cytryny

2021-03-29

Udostępnij

Kurkowo-ziołowe masło — Autor: Shutterstock Masło kurkowe to pyszny dodatek do grzanek i kanapek

łatwy

20 min

Kurkowo-ziołowe masło idealne do przygotowania grzanek - pachnących lasem, złocistych, chrupiących. Można na nim usmażyć jajecznicę, odsmażyć makaron, kluski lub ziemniakami. Dodać do kaszy. Usmażyć jajecznicę. To świetny sposób na wykorzystanie drobnych kurek, z którymi nie wiadomo co robić. Tak przygotowane masło można podzielić na porcje, zamrozić i cieszyć się kurkowym aromatem przez całą zimę.

SKŁADNIKI

200 g miękkiego masła
pół szklanki drobnych kurek lub tyle samo kurek drobno posiekanych
1 ząbek czosnku, przepuszczony przez praskę
2-3 łyżki drobno posiekanych ziół: koperki, natki pietruszki, liść szałwii
do smaku: sól, pieprz, sok z cytryny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Rozgrzewamy na patelni 2 łyżki masła i smażymy na nim kurki do miękkości, aż odparuje cały płyn z patelni.
Wyłączamy ogień, dodajemy czosnek, dokładnie mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia, ale nie zastygnięcia masła.
Do ostudzonych kurek dodajemy resztę masła i zioła, dokładnie rozcieramy drewnianą łyżką. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Schładzamy w lodówce i używamy do woli do smarowania chleba, jajecznicy, odsmażania makaronu lub ziemniaków, czy robienia kurkowych grzanek.