Bakłażanowa pasta z orzechami: przepis

Name: Bakłażanowa pasta z orzechami: przepis
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 średniej wielkości bakłażan; 5 łyżek oleju ryżowego; 5 łyżek gęstego jogurtu; 1 łyżka oliwy; 5 łyżek łuskanych orzechów włoskich; kmin rzymski; sól; pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Bakłażanowa pasta z orzechami - pyszny dodatek do chleba

łatwy

20 min

Delikatny, charakterystyczny smak bakłażana idealnie komponuje się z orzechami. Dlatego też proponujemy przygotowanie pasty z tymi dwoma składnikami w roli głównej. Podajemy dobry przepis na bakłażanową pastę z orzechami.

SKŁADNIKI

1 średniej wielkości bakłażan
5 łyżek oleju ryżowego
5 łyżek gęstego jogurtu
1 łyżka oliwy
5 łyżek łuskanych orzechów włoskich
kmin rzymski
sól
pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Bakłażana myjemy, kroimy w plastry i posypujemy solą, aby puścił sok. Po 15 minutach płuczemy, kroimy na cząstki i smażymy na oleju do miękkości.
Gdy ostygnie, dodajemy jogurt, oliwę, szczyptę soli i pieprzu. Całość miksujemy.
Na koniec do masy wrzucamy rozdrobnione orzechy.
Podajemy z chlebkiem pita posypaną kminem rzymskim.