Angielska pasta cytrynowo-maślana do pieczywa

Name: Angielska pasta cytrynowo-maślana do pieczywa
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cytryny; 3 jajka; 2 łyżki masła; 4 łyżki miodu

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Angielska pasta cytrynowa to esencja odświeżającego i aksamitnego smaku.

łatwy

20 min

Słodka, kwaśna i aksamitna - taka jest angielska pasta cytrynowa. Świetna jako dodatek do świeżych bułeczek lub kruchych ciasteczek.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

3 cytryny
3 jajka
2 łyżki masła
4 łyżki miodu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Cytryny dokładnie umyć i sparzyć. Po osuszeniu zetrzeć z nich skórkę, zalać niedużą ilością wody i gotować 15 min.
Do ugotowanej skórki dodać wyciśnięty z cytryn sok, masło i miód.
Naczynie wstawić do większego garnka wypełnionego wrzątkiem i podgrzewać aż miód i masło się roztopią.
Gdy składniki się połączą dodać do nich roztrzepane jajka i cały czas mieszając podgrzewać jeszcze kilka minut.
Gdy pasta zgęstnieje, przelać ją do czystych słoików, szczelnie zamknąć i wystudzić. Po ostygnięciu trzymać w lodówce do 1 miesiąca.