Pączki wegańskie: przepis na zdrowe pączki na tłusty czwartek
2021-03-29
średni
40 min
4
Pączki wegańskie nie mają w składzie mleka krowiego, jajek i masła? Jeśli jesteś weganinem albo unikasz wymienionych produktów, a chcesz wraz z innymi zgodnie z tradycją kosztować pączków w tłusty czwartek - wypróbuj przepis, który zamieszamy poniżej. Smacznego!
Przeczytaj także:
Smażenie pączków - porady. Jak uniknąć wpadek przy smażeniu pączków?
Czy pączki nadziewać przed, czy po smażeniu?
Jak chudo smażyć pączki? 5 rad na tłusty czwartek
Jak kupować pączki? Po czym poznać pączka idealnego
Polecamy:
Pączki luksusowe: przepis pradziadka
Pączki z lukrem i skórką pomarańczową
Pączki orkiszowe bezlaktozowe z konfiturą
Pączki z ziemniaków: oryginalny przepis
Pączki pieczone: przepis na zdrowe pączki drożdżowe
Zobacz wideo: jak smażyć pączki?
SKŁADNIKI
- 750 g mąki pszennej
- 100 g drożdży świeżych
- 2 szklanki mleka sojowego naturalnego
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki cukru wanilinowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 4 łyżki siemienia lnianego (niezmielone)
- olej do smażenia
- 1/3 szklanki gorącej wody
- nadzienie - według uznania (np. powidła śliwkowe)
- cukier puder
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pokrusz drożdże, dodaj 2 łyżki cukru i odstaw wszystko na 10 minut.
- Drożdże przełóż do dużej miski, zalej ciepłym mlekiem sojowym (można je lekko podgrzać), odstaw na kolejne 10 minut.
- Dodaj mąkę - 2 szklanki, dokładnie mieszając i odstaw w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do wyrośnięcia najlepiej na godzinę (najkrócej 45 minut).
- W międzyczasie przygotuj siemię lniane - zalej je gorącą wodą i zblenduj. Uwaga! Ziarna nie zmielą się dokładnie, woda na górze ma być lekko kleista.
- Do wyrośniętego ciasta wsyp cukier waniliowy, dodaj szczyptę soli, sok z cytryny i kleistą część zblenderowanego lnu.
- Dokładnie wymieszaj i powoli dodaj resztę mąki. Ciasto zagnieć, uformuj kulki, rozpłaszcz i na środek nałóż nadzienie, zlep.
- Tak przygotowane pączki powinny poleżeć jeszcze godzinę!
- Smaż na patelni (może być na oleju kokosowym) a po wyjęciu poczekaj, aż tłuszcz ocieknie i posyp cukrem pudrem.
