Nuggetsy z dorsza ze szpinakiem w sosie śmietanym z curry: przepis Pascala Brodnickiego

Name: Nuggetsy z dorsza ze szpinakiem w sosie śmietanym z curry: przepis Pascala Brodnickiego
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g filetów z dorsza bez skórki, pokrojonych w paluszki; 150 g naturalnych płatków kukurydzianych, zmiksowanych na puder; 2 żółtka rozbełtane z odrobiną wody, solą i pieprzem; 100 g mąki; 100 ml Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny; 1 łyżka curry w proszku; 1 kg umytego i pokrojonego szpinaku; 150 ml płynnej śmietany; sól, pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Nuggetsy z dorsza ze szpinakiem w sosie śmietanym z curry: przepis Pascala Brodnickiego — Autor: materiały prasowe Rama Smaż jak szef kuchni Z chrupiącymi nuggetsami z dorsza można przemycić sporą porcję zdrowego szpinaku

łatwy

30 min

Dzieci zwykle uwielbiają nuggetsy z kurczaka, ale lepiej zaserwować im rybne - zdrowsze i przede wszystkim domowe. Nuggetsy z dorsza ze szpinakiem to danie pożywne, idealne na szybki obiad dla całej rodziny. Sprawdź, jak je zrobić. Podajemy przepis Pascala Brodnickiego, ambasadora Ramy Smaż jak szef kuchni.

SKŁADNIKI

400 g filetów z dorsza bez skórki, pokrojonych w paluszki
150 g naturalnych płatków kukurydzianych, zmiksowanych na puder
2 żółtka rozbełtane z odrobiną wody, solą i pieprzem
100 g mąki
100 ml Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny
1 łyżka curry w proszku
1 kg umytego i pokrojonego szpinaku
150 ml płynnej śmietany
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Obtocz rybę w mące, potem w jajku, a na końcu w płatkach kukurydzianych, pamiętając, by dobrze dociskać panierkę. Tak przygotowane filety odstaw na bok.
Podgrzej w garnku 30 ml Ramy Smaż jak szef kuchni. Poczekaj, aż z tłuszczu znikną bąbelki – będzie to znak, że uzyskał odpowiednią temperaturę do smażenia. Smaż szpinak na mocnym ogniu przez około 4 minuty, następnie odcedź go i z powrotem przełóż do garnka.
Dodaj śmietanę, sól, pieprz oraz curry i podgrzewaj całość przez 5 minut.
Na głębokiej patelni podgrzej resztę Ramy Smaż jak szef kuchni i smaż rybę przez 2-3 minuty z każdej strony. Dopraw do smaku.
Przygotowane paluszki rybne podawaj ze szpinakiem.