Jak mrozić fasolkę szparagową? [SPRAWDZONE RADY+WIDEO]
Świeżą fasolką szparagową można delektować się cały rok. Z powodzeniem można ten smak lata zamknąć w woreczkach i zamrozić. Jednak trzeba to zrobić odpowiednio, by fasola nie straciła swej kruchości ani koloru. Podpowiadamy, jak mrozić fasolkę szparagową.
Sezon na fasolkę szparagową trwa krótko. Nie da się najeść jej na zapas, ale z powodzeniem można ją zamrozić.
Jak mrozić fasolkę szparagową?
Fasolkę szparagową – zarówno zieloną, jak i żółtą – można zamrozić i tak przetrzymać do wiosny. Jednak należy ją odpowiednio przygotować do tego procesu. Najpierw zerwaną fasolę myjemy i odcinamy końce. Jeśli strączki fasolki szparagowej są zbyt długie, można je pokroić na połówki.
Następnie trzeba ją krótko podgotować. Wystarczą trzy do pięciu minut we wrzątku. Gorącą fasolkę szparagową wrzucamy do zimnej wody na sekundę. Można też wysypać ją na cedzak i wstawić pod bieżącą, zimną wodę. Taką fasolę lekko osuszamy ręcznikiem papierowym, by pozbyć się z niej nadmiaru wody.
Na koniec fasolkę szparagową wrzucamy do woreczków, te zawiązujemy i wkładamy do zamrażalnika. Najlepiej zrobić to w niewielkich porcjach, takich do wykorzystania na raz.
Fasolka szparagowa na zimę
Fasolka pasteryzowana w przecierze pomidorowym
Doskonała fasolka szparagowa w słoikach na zimę
Fasolka szparagowa w zalewie pomidorowej do słoików
Polecamy też:
