Biała kiełbasa marynowana w zalewie pomidorowo-octowej z cebulką

Name: Biała kiełbasa marynowana w zalewie pomidorowo-octowej z cebulką
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg białej kiełbasy parzonej; 2 łyżki czerwonej czubrycy; 2 łyżki curry; ZALEWA:; 2 i 1/3 szklanki wody; 1 szklanka octu (może być winny, jabłkowy itp.); 10 ziaren ziela angielskiego; 4 listki laurowe; 180 ml przecieru pomidorowego; 7 łyżeczek cukru; 3 i 1/2 łyżeczki soli; 1/2 szklanki oleju; 450 g cebuli

2021-04-01

Udostępnij

Autor: Shutterstock Biała kiełbasa marynowana w zalewie pomidorowo-octowej z cebulką to pyszna przekąska lub doskonała przystawka.

łatwy

30 min

Słyszeliście kiedyś o domowej marynowanej kiełbasie? Jeśli nie, to ten przepis trzeba koniecznie wypróbować, być może stanie się waszym ulubionym. Kiełbasę marynuje się 3-4 dni. Można podawać na zimno jako przekąskę i na ciepło jako danie główne.

Sprawdź też:

Jak wybrać dobrą białą kiełbasę? Co trzeba o niej wiedzieć?

Biała kiełbasa: jaki jest jej skład? Z czego się robi białą kiełbasę?

Przepis przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1 kg białej kiełbasy parzonej
2 łyżki czerwonej czubrycy
2 łyżki curry
ZALEWA:
2 i 1/3 szklanki wody
1 szklanka octu (może być winny, jabłkowy itp.)
10 ziaren ziela angielskiego
4 listki laurowe
180 ml przecieru pomidorowego
7 łyżeczek cukru
3 i 1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki oleju
450 g cebuli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Białą kiełbasę pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni wraz z przyprawami: czerwoną czubrycą i curry.
Cebulę pokroić w piórka. Składniki zalewy wymieszać i krótko gotować na małym ogniu (ok. 5 min. od zagotowania).
Kiełbasę najlepiej przełożyć do słoików, zalać zalewą, zamknąć słoiki, wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 3-4 dni.