Omlet ze szpinakiem i salsą

Name: Omlet ze szpinakiem i salsą
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Omlet:; 3 duże jajka; 4 białka; 1/4 łyżeczki soli; 1/4 łyżeczki pieprzu; tłuszcz do smażenia; posiekany ząbek czosnku; 1,5 szklanki posiekanych liści świeżego szpinaku; 1/4 szklanki chudej śmietany; Salsa:; szklanka pomidorków koktajlowych; 1/2 małej cebuli; 3 łyżki posiekanych liści bazylii; 1/4 łyżeczki soli; 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

2021-03-29

Udostępnij

omlet ze szpinakiem i salsą — Autor: thinkstockphotos.com Omlet ze szpinakiem dopełni ostra salsa domowej roboty

łatwy

30 min

Poznaj prosty przepis na omlet ze szpinakiem i salsą domowej roboty. Smaczny, sycący, po prostu pyszny! Świetna opcja na kolację lub, jeśli masz czas i ochotę, także na śniadanie.

SKŁADNIKI

Omlet:
3 duże jajka
4 białka
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
tłuszcz do smażenia
posiekany ząbek czosnku
1,5 szklanki posiekanych liści świeżego szpinaku
1/4 szklanki chudej śmietany
Salsa:
szklanka pomidorków koktajlowych
1/2 małej cebuli
3 łyżki posiekanych liści bazylii
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pomidorki pokrój na ćwiartki i włóż do salaterki.
Cebulę pokrój na cieniutkie plasterki i dołóż do pomidorków.
Dodaj bazylię, sól i pieprz. Wymieszaj (niekoniecznie), przykryj i odstaw na przynajmniej 30 minut.
Salsę można przygotować dzień wcześniej. Po wyjęciu z lodówki warto poczekać, aż osiągnie temperaturę pokojową - wtedy jest najlepsza.
Przygotowanie omleta: jajka i białka ubij na jednolita masę. Wciąż ubijając, dodawaj sól i pieprz. Na patelni (ok. 25 cm średnicy) roztop tłuszcz, dodaj czosnek. Smaż na średnim ogniu na złoty kolor.
Wrzuć na patelnię szpinak i smaż do minuty. Dodaj jajka, wymieszaj (nie na jednolita masę, chodzi tylko o połączenie składników).
Smaż, nie mieszając, przez ok. 2,5 minuty. Przełóż na talerz, złóż na pół. Na omlet nałóż porcję salsy i udekoruj śmietaną.