Kurczak duszony z cukinią i pomidorami - pomysł na kurczaka
2021-03-29
średni
60 min
4
Nie masz pomysłu na kurczaka? Proponujemy zrobić go w wersji duszonej z warzywami - cukinią i pomidorami. Oba te składniki dodadzą mu lekkości i oryginalnego smaku.
SKŁADNIKI
- podudzia z kurczaka
- duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 4 duże pomidory obrane ze skórki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu
- 1 cukinia
- przyprawy: cukier, sól, pieprz
- olej
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Cebulę pokrój w kostkę, cebulę posiekaj. Pomidory i cukinię również pokrój w większą kostkę.
- Umyj podudzia kurczaka, następnie obsmaż je na oleju na patelni. Dodaj cebulę i czosnek, podsmaż.
- Mięso z cebulą i czosnkiem przełóż do naczynia żaroodpornego z przykrywką, zalej bulionem. Następnie dodaj koncentrat, pomidory i odstaw do nagrzanego (180 stopni) piekarnika. Piecz 20 minut.
- Po 20 minutach dodaj cukinię i zapiekaj kolejne 20 minut. Danie najlepiej serwować z ryżem.
