Idealny kurczak duszony z suszonymi pomidorami
2021-03-29
łatwy
45 min
4
Idealny kurczak duszony z suszonymi pomidorami w śmietanowym sosie to soczyste danie dla całej rodziny. Delikatne mięso udek kurczaka doskonale komponuje się z pachnącymi słońcem pomidorami i odrobiną pikantnej musztardy.
Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
SKŁADNIKI
- 6 udek kurczaka
- 1 cebula
- 2 łyżki musztardy gruboziarnistej
- 0,5 szklanki suszonych pomidorów w oliwie, pokrojonych w paski
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 szklanka śmietany 12%
- 2 mąki pszennej wymieszanej z 1 łyżką mleka
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na dużej patelni lub w szerokim rondlu rozgrzać 2 łyżki oliwy w której były suszone pomidory.
- Udka ułożyć skórą do dołu i zrumienić, następnie przełożyć i zrumienić z drugiej strony.
- Udka zdjąć z patelni. Odłożyć na później.
- Na patelnię dodać oliwę, a gdy się rozgrzeje dodać cebulę i smażyć do zeszklenia.
- Dodać pomidory i musztardę, smażyć 1-3 minuty.
- Wlać bulion i śmietankę, doprowadzić do wrzenia.
- Ponownie ułożyć na patelni udka. Przykryć pokrywką, dusić 20 minut.
- Spróbować, ewentualnie doprawić solą i pieprzem.
