Chłopski garnek: przepis na tani obiad dla rodziny
2021-12-07
łatwy
60 min
4
Dieta bezglutenowa
Chłopski garnek to rodzaj gulaszu z ziemniaków, słodkiej kapusty, cebuli z obowiązkowym dodatkiem kiełbasy i boczku. Oto łatwy przepis na tani obiad dla rodziny, który można dowolnie modyfikować. Można w nim wykorzystać okrawki gotowanej szynki, różne resztki parzonych i wędzonych kiełbas. Nie nadają się jedynie wędliny długo dojrzewające, ponieważ pod wpływem temperatury będą suche i twarde. W wersji wegańskiej wykorzystajcie po prostu wędzoną paprykę, aby uzyskać posmak wędzonki. Chłopski garnek to tradycyjny comfort food dla każdego. Po prostu pycha!
Zobacz GALERIĘ: Dania jednogarnkowe - 12 sprawdzonych przepisów
SKŁADNIKI
- 1 kg ziemniaków
- 500 g białej kapusty
- 2 średnie marchewki
- 2 duże cebule
- 2-4 kiełbasy śląskie
- 200 g wędzonego boczku
- olej do smażenia
- 2 liście laurowe
- po 1 łyżeczce słodkiej papryki, tymianku, cząbru i majeranku
- 1 łyżeczka mieszanki ziaren ziela angielskiego, pieprzu i kminku
- sól do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ziemniaki pokroić w kostkę, kapustę w zszatkować, marchewkę pokroić na talarki , cebulę pokroić drobno.
- Kiełbasę pokroić na grubsze plasterki, a boczek w kostkę.
- W garnku z grubym dnem rozgrzać olej, zrumienić na nim boczek, dodać cebulę i ją zeszklić.
- Dodać kiełbasę i warzywa. Wlać 400 ml wody i wymieszać.
- Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości warzyw. Cała magia smaku dokonuje się właśnie podczas powolnego gotowania zawartości garnka. Nie śpiesz się i daj dojrzeć smakom na małym ogniu.
- Podawać ze świeżym chlebem z masłem.
KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?
