Wieczór z porto w Focaccia Ristorante - zaproszenie
Pijący porto nigdy nie są pijani; oni po prostu są wzmocnieni. Dowiedz się czym jest porto i jego najsłynniejsza marka Taylor’s Ports. Przekonaj się jak smakują wspaniałe dania z restauracji Focaccia w towarzystwie najszlachetniejszych rodzajów porto.
Spis treści
Zaproszenie na niezwykłą kolację degustacyjną z porto w roli głównej
Przedstawiciel legendarnego pokolenia twórców porto Mr Robert Bower, Szef Kuchni Focaccia Ristorante Michał Rajewski oraz Szef Miodowa Cafe Adam Freus zapraszają na niezwykłe menu degustacyjne z selekcją porto w Focaccia Ristorante, 30 marca, o godzinie 19.00.
Menu
TAYLOR’S CHIP DRY WHITE PORT TALEGGIO / WINOGRONO / ORZECH PEKAN / MUSZTARDOWIEC
TAYLOR’S LBV LATE BOTTLED VINTAGE 2012 - PREMIERA NA RYNKU ROCZNIKA 2012 FOIE GRAS / BRIOCHE / ŻURAWINA
TAYLOR’S VINTAGE PORT 2003 SKREI / KAPUSTA CZERWONA / KOPER WŁOSKI
Desery:
TAYLOR’S FINE WHITE PORT MANDARYNKA/BIAŁA CZEKOLADA/OLIWA
TAYLOR’S SELECT RESERVE PORT RABARBAR/CZARNE OLIWKI/LUKRECJA
Cena 150 zł/osoba
Podczas kolacji Mr Robert Bower przedstawi historię porto i winnicy, a Michał Rajewski i Adam Freus opowiedzą, czym inspirowali się komponując dania z alkoholami.
Focaccia Ristorante, 30 marca, godzina 19.00. UL. SENATORSKA 13/15, WARSZAWA / STARE MIASTO
Rezerwacja stolików: restauracja@focaccia.pl tel.: 22 829 69 69
Czym jest porto Taylor's?
Porto to wino wzmacniane. Proces naturalnej fermentacji winogron zatrzymany zostaje na poziomie około 6-7% zawartości alkoholu poprzez dodanie czystego destylatu winnego czyli brandy o zawartości około 77% alkoholu, by otrzymać docelowo porto mające 20%.
Porto Taylor's pochodzą z regionu Douro we Portugalii, który jest najstarszym na świecie obszarem winiarskim podlegającym zasadom kontroli i klasyfikacji DOP datowanym na rok 1756 r.
Ranga marki Taylor’s Ports jest znana powszechnie i uznawana jako jedna z 10 najbardziej wartościowych marek w świecie win, odpowiada za ponad 80% sprzedaży porto na świecie.
Wino to, osiąga na aukcjach najwyższe noty. Jego jakość, natura, charakter, to kwintesencja porto. Dla wielu dokładnie to wino Taylor’s, jest synonimem porto, jak Chateau Latour jest archetypem dla Bordeaux.
