Ziemniaki faszerowane po podhalańsku - farsz z boczku i kapusty kiszonej [przepis]

Name: Ziemniaki faszerowane po podhalańsku - farsz z boczku i kapusty kiszonej [przepis]
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg ziemniaków; 50 dag kapusty kiszonej; 20 dag boczku; 4 jajka; 1 cebula; 2 łyżki masła; 5 łyżek mleka; sól, pieprz

2021-03-29

Maria Olczak

Udostępnij

Ziemniaki faszerowane po podhalańsku - farsz z boczku i kapusty kiszonej [przepis] — Autor: thinkstockphotos.com Ziemniaki najpierw podgotowujemy w mundurkach, a później pieczemy wypełnione aromatycznym farszem

średni

60 min

Lubisz kuchnię góralską? Ziemniaki faszerowane boczkiem i kapustą kiszoną to potrawa idealna dla Ciebie! Sprawdź, jak pysznie upiec ziemniaki z farszem.

SKŁADNIKI

1 kg ziemniaków
50 dag kapusty kiszonej
20 dag boczku
4 jajka
1 cebula
2 łyżki masła
5 łyżek mleka
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Jajka ugotować na twardo, pokroić w dużą kostkę. Boczek pokroić na cienkie plastry, przysmażyć na patelni.
Cebulę obrać, pokroić na talarki. Kapustę kiszoną drobno pokroić, włożyć do dużego garnka, dodać boczek i cebulę. Dusić ok. 30 minut. Dodać pokrojone jajka, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ziemniaki ugotować w mundurkach na półmiękko, ostudzić i obrać. Wierzchy ziemniaków odkroić, wydrążyć środki.
Ziemniaki napełnić farszem, przykryć wierzchami, ułożyć w brytfance, zalać roztopionym masłem wymieszanym z mlekiem. Zapiekać 15 minut w 160 stopniach.

Maria Olczak