Pieczone piersi kurczaka nadziewane serem ricotta

Name: Pieczone piersi kurczaka nadziewane serem ricotta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g serka ricotta; 50 g parmezanu, startego; 1 jajko; 1 łyżka ziół włoskich: oregano, bazylia, tymianek; 0,5 łyżeczki soli; 0,25 łyżeczki pieprzu; 2 duże pomidory; 100 g sera mozzarella; 5 piersi kurczaka; 2 łyżeczki pesto oraz 1 łyżka oliwy; kilka liści świeżej bazylii

2021-03-29

Udostępnij

Pieczone piersi kurczaka nadziewane serem ricotta — Autor: Shutterstock Pyszne i eleganckie danie z banalnej piersi kurczaka

średni

45 min

Pieczone piersi kurczaka nadziewane serem ricotta to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Soczyste mięso i pyszny farsz w tym wysokobiałkowym daniu usatysfakcjonują zarówno dużych, jak i małych smakoszy.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

250 g serka ricotta
50 g parmezanu, startego
1 jajko
1 łyżka ziół włoskich: oregano, bazylia, tymianek
0,5 łyżeczki soli
0,25 łyżeczki pieprzu
2 duże pomidory
100 g sera mozzarella
5 piersi kurczaka
2 łyżeczki pesto oraz 1 łyżka oliwy
kilka liści świeżej bazylii

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Piekarnik rozgrzać do 180°C.
W naczyniu zmiksować ricottę, parmezan, jajko, zioła, sól i pieprz. Odstawić.
Piersi kurczaka naciąć wzdłuż, tworząc kieszonkę. Posolić i popieprzyć.
Piersi ułożyć przecięciem do góry w naczyniu do zapiekania wyłożonym papierem do pieczenia.
Za pomocą łyżki napełnić piersi serowym nadzieniem.
Pomidory pokroić na ósemki. Włożyć po 2-3 kawałki w każde nacięcie.
Posypać startą mozzarellą.
Wstawić do piekarnika i piec 35 minut.
Podawać przybrane pesto wymieszanym z oliwą oraz listkami bazylii