Zupa kokosowa z batatem z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE

Zupa kokosowa z batatem z menu beszamel

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Zupa kokosowa z batatem z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 1 OSÓB

Zupa kokosowa z batatem z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE to smaczny posiłek z egzotyczną nutą. Przepis przygotowany został przez Poradnię Dietetyczną Dietosfera. Porcja dostarcza 230 kcal.

Składniki

  • 1 łyżeczka masła

  • 150 ml bulionu warzywnego

  • 50 ml mleczka kokosowego z puszki

  • 1/3 batata

  • 1/2 cebuli dymki

  • 1/2 ząbka czosnku

  • 2 łyżki soku z cytryny (lub limonki)

  • 1/2 łyżeczki startego imbiru

  • sól, pieprz

  • curry, kurkuma

  • opcjonalnie ostra papryka w proszku

Przygotowanie krok po kroku:

  • Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na maśle w garnku. Batata obrać, pokroić w kostkę i dodać po kilku minutach do cebuli.

  • Smażyć 2-3 min. Zalać to gorącym bulionem. Gotować kilka minut.

  • Dodać mleczko kokosowe, imbir, sok z limonki i pozostałe przyprawy.

  • Gotować do miękkości batatów. Zblendować całość na krem.

Przepis  przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 2,6