Krem z cukinii z salsą pietruszkową z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE

Krem z cukinii z salsą pietruszkową z menu beszamel

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Krem z cukinii z salsą pietruszkową z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 1 OSÓB

Smakowita zupa krem z cukinii z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE urozmaicona odrobiną salsy pietruszkowej to pomysł na ciekawie podaną zupę. Przepis przygotowany został przez Poradnię Dietetyczną Dietosfera. Porcja dostarcza 250 kcal.

Składniki

  • 200 ml bulionu warzywnego

  • 1/3 cukinii

  • 1 garść szpinaku

  • 1 ząbek czosnku

  • 1 łyżka masła

  • 1 łyżka jogurtu greckiego

  • 1/3 pęczka natki pietruszki

  • sok z 1/3 cytryny

  • 1 łyżka oliwy/oleju

Przygotowanie krok po kroku:

  • Cukinię pokroić na kawałki, czosnek rozdrobnić na prasce.

  • Podsmażyć warzywa na maśle w garnku.

  • Dolać gorący bulion, gotować 15 min.

  • Po tym czasie dodać szpinak i gotować kolejne 5 min.

  • Przyprawić. Zblendować na krem.

  • Salsa: pietruszkę, sok z cytryny i oliwę zmiksować na pastę.

  • Zupę przystroić łyżką jogurtu i salsą pietruszkową.

Przepis  przetestowały dla WasAnna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 3