Deser z alkoholem - krem śmietankowy z winogronami

Deser z alkoholem - krem śmietankowy z winogronami

Autor Zdjęcia: pixabay.com

Smaczny deser z winogron.

Ocena: 5,0

Poziom: ŚREDNI

Czas: 25 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Odrobina wina sprawi, że śmietankowy krem zyska wytrawny smak. Sprawdź, jak zrobić smaczny deser z alkoholem.

Składniki

  • 300 g białych winogron,

  • łyżka winiaku

  • 1/2 łyżeczki żelatyny

  • 4 żółtka

  • 1/3 szklanki cukru

  • 3 łyżki soku z cytryny

  • 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny

  • kieliszek białego wina

  • 2 białka

  • 375 g śmietanki kremówki

Przygotowanie krok po kroku:

  • Winogrona umyć, kilka odłożyć do dekoracji, pozostałe poprzekrawać, skropić winiakiem,

  • Odstawić na około 1 godzinę.

  • Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody.

  • Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać sok i skórkę z cytryny.

  • Wino podgrzać, dodać żelatynę, mieszać, aż całkowicie się rozpuści, przestudzić.

  • Galaretkę z wina wlać do kremu, wymieszać.

  • Białka ubić na sztywną pianę, śmietankę równie mocno ubić. Białka, śmietankę i polówki winogron zalane winiakiem dodać do kremu z żółtek, bardzo delikatnie wymieszać.

  • Krem rozlać do miseczek, wstawić do lodówki na 30 minut.

  • Przed podaniem udekorować winogronami.           

Ocena: 0