Kutia wigilijna - tradycyjny przepis na kutię

Name: Kutia wigilijna - tradycyjny przepis na kutię
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 dag łuskanej pszenicy; 20 dag maku; 200 ml miodu; 10 dag migdałów; 10 dag orzechów włoskich; 10 dag rodzynek; 4 suszone figi; 4 daktyle; 1/2 laski startej wanilii; starta skórka z 1 cytryny; 50 ml rumu lub brandy; migdały do przybrania

2021-03-29

Udostępnij

kutia wigilijna 2 — Autor: Shutterstock Kutia wigilijna - tradycyjny "deser" z maku, pszenicy, miodu i bakalii

łatwy

30 min

Jak zrobić kutię wigilijną? Podajemy tradycyjny przepis na tradycyjny deser świąteczny z maku, pszenicy, bakalii i miodu.

Zobacz także przepisy na:

Łamańce z makiem, przepis na staropolski deser wigilijny

Łazanki z makiem i bakaliami

Śląskie makówki Anny Starmach

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

20 dag łuskanej pszenicy
20 dag maku
200 ml miodu
10 dag migdałów
10 dag orzechów włoskich
10 dag rodzynek
4 suszone figi
4 daktyle
1/2 laski startej wanilii
starta skórka z 1 cytryny
50 ml rumu lub brandy
migdały do przybrania

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pszenicę dokładnie wypłukać, namoczyć w zimnej wodzie ok. 3 godziny. Odcedzić i zalać wrzątkiem. Gotować pod przykryciem na małym ogniu aż będzie miękka (ok. 3 godz.).
Mak wypłukać, zalać wrzątkiem i gotować na małym ogniu ok. 15 minut. Osączyć i trzykrotnie zmielić w maszynce do mięsa.
Rodzynki namoczyć w rumie, resztę bakalii pokroić w paseczki.
Pszenicę połączyć z makiem, miodem, dodać startą skórkę cytryny, wanilię i bakalie. Jeszcze raz wymieszać i odstawić do lodówki na ok. 4 godz.