Pstrąg z szynką i ananasem

2021-03-29

Pstrąg z pieczarkami — Autor: Shutterstock Pstrąg - najlepiej smakuje z ananasowym nadzieniem.

łatwy

15 min

Pstrąg z szynką i ananasem to nie tylko wyśmienita propozycja dla smakoszy ryb. To także doskonałe danie główne na świąteczny i karnawałowy stół. Uwaga! To danie zawiera mięso, dlatego warto je serwować dopiero na Boże Narodzenie!

Polecamy również inne przepisy na dania z pstrąga: Pstrąg faszerowany z orzechami, Pstrąg pieczony z jabłkami i cebulką oraz Pstrąg pieczony z masłem czosnkowym.

Sprawdź także >>> Jakie trunki podawać do ryby

SKŁADNIKI

2 sprawione pstrągi, (Jak wybrać dobrego pstrąga? Sprawdź tutaj.)
20 dag szynki konserwowej
2 plastry ananasa z puszki
1/2 szklanki śmietany
1/2 szklanki białego, wytrawnego wina
2 żółtka
2 konserwowe ogórki
2 łodygi selera naciowego
sok i skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżka posiekanego szczypiorku
cukier
pieprz
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pstrągi umyć, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny, owinąć folia aluminiową i włożyć do lodówki.
Zmiksować śmietanę, żółtka i obrane, pokrojone łodygi selera, plastry ananasa i szynkę. Doprawić do smaku sola i pieprzem, skórką otartą z cytryny i szczyptą cukru. Następnie wymieszać ze szczypiorkiem.
Nadziać pstrągi, spiąć wykałaczkami.
Ułożyć ryby na wysmarowanej tłuszczem formie, polać winem i wstawić na 15-20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Obłożyć pozostałym farszem i zapiekać jeszcze kilka minut.