Pieczony łosoś z musem z mango. Przepis z programu TVP2 Pytanie na Śniadanie

2021-03-29

łatwy

30 min

Pieczony łosoś z musem z magno to przepis z programu TVP2 Pytanie na Śniadanie. Pyszne danie obiadowe proponuje Celina Statkiewicz gotujący gość PnŚ.

Pytanie na Śniadanie codziennie rano na antenie TVP2

Więcej inspirujących przepisów znajdziecie codziennie w porannym programie TVP2 „Pytanie na śniadanie”

www.pytanienasniadanie.tvp.pl

SKŁADNIKI

Na mus z mango:
1 mango
1 cebula
łyżka octu
2 gwiazdki anyżu
łyżka masła
łyżeczka miodem
sól morska
Na danie główne:
4 filety z łososia – 120 g każdy
1 łyżka posiekanego czosnku
1 łyżka posiekanej bazylii
100 g posiekanego mango
50 g rozpuszczonego masła
4 gałązki pomidorków koktajlowych
pieprz cayenne
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Przygotuj mus: Obierz mango, usuń pestkę, a owoc pokrój na średnie kawałki. Dodaj do garnka mango, cebulę pokrojoną w kostkę, ocet, anyż, łyżkę masła, łyżkę wody, sól oraz łyżeczkę miodu. Wszystko razem gotuj na małym ogniu około 10-12 minut. Wyjmij anyż. Przełóż resztę do blendera i zmiksuj na gładką masę.
Rozgrzej piekarnik do 190°C, na blaszce ułóż filety z łososia skórą do dołu, posmaruj masłem. Na wierzchu ułóż mango, czosnek, bazylię, dopraw solą i pieprzem, obok połóż pomidorki koktajlowe skropione oliwą i solą. Piecz przez 10-12 minut.
Łososia podawaj z musem z mango.