Dorada z grilla. Przepis z programu TVP2 Pytanie na Śniadanie

2021-03-29

łatwy

30 min

Dorada z grilla podana z gniecionymi młodymi ziemniakami z tymiankiem i nowalijkami z patelni z masłem to przepis z programu TVP2 Pytanie na Śniadanie. Pyszne danie obiadowe proponuje gotujący gość PnŚ.

Pytanie na Śniadanie codziennie rano na antenie TVP2

Więcej inspirujących przepisów znajdziecie codziennie w porannym programie TVP2 „Pytanie na śniadanie”

www.pytanienasniadanie.tvp.pl

SKŁADNIKI

3 duże świeże dorady patroszone,
100 g masła,
sól,
1 pęczek świeżego tymianku,
1 kg młodych małych ziemniaczków,
2 pęczki rzodkiewek,
1 pęczek boćwinki,
1 pęczek młodej marchewki,
2 fenkuły,
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Dorady obierz z łuski, umyj, osusz i wytnij z nich filety. Delikatnie skrop olejem i posól.
Ziemniaki wyszoruj i ugotuj w osolonej wodzie. Wyjmij z wody i odparuj, dodaj połowę masła, szczyty tymianku i całość delikatnie rozgnieć widelcem, dopraw solą. Odstaw w ciepłe miejsce.
Rzodkiewki umyj, osusz i pokrój w ćwiartki.
Umyj boćwinkę, pokrój w grubą kostkę wraz z liśćmi i posól.
Marchewkę wyszoruj, pokrój w grube słupki.
Rozgrzej na patelni olej i wrzuć marchewkę, po około 1 minucie rzodkiewki a następnie boćwinkę.
Całość lekko posól, dodaj szczyty z fenkuła i resztę masła. Odstaw w ciepłe miejsce.
Grilluj rybę na rozgrzanym grillu.
Układaj ziemniaki, rybę i całość polej nowalijkami w maśle.