Wieprzowina na ostro z makaronem z zupek chińskich

Name: Wieprzowina na ostro z makaronem z zupek chińskich
Yield: 4
Ingredients: 200 g chudego mięsa wieprzowego (szynka, schab); 200 g chińskiego, pszennego makaronu np. WonTon lub z błyskawicznych zupek; 2-3 cebulki dymki; niewielka czerwona papryka; 50 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku (może być ze strączkami, jeśli uda nam się taki dostać); 2 ząbki czosnku; kawałek pora (opcjonalnie); 2 łyżki soku z pomarańczy; chili w proszku; olej; do posypania: ziarna sezamu, świeża kolendra lub pietruszka; Sos:; 3-4 łyżki ciemnego sosu sojowego; 2 łyżki soku z limonki (może też być cytryna); 1 łyżeczka brązowego cukru; 1 łyżka wrzątku; 1 łyżeczka miodu; 2-3 cm tartego imbiru; 1/3 łyżeczki chili w proszku (lub więcej

2021-03-29

Udostępnij

Wieprzowina na ostro z makaronem z zupek chińskich — Autor: Shutterstock Nie wiesz jak wykorzystać 2 kotlety schabowe i chińskie zupki? Podpowiadamy jak przygotować z tych składników przepyszne danie.

łatwy

0 min

Poznaj nasz pomysł na wieprzowinę na ostro z makaronem z chińskich zupek. Wystarczy niewielka ilość mięsa wieprzowego, dwie chińskie zupki i trochę warzyw i pyszny obiad gotowy.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

200 g chudego mięsa wieprzowego (szynka, schab)
200 g chińskiego, pszennego makaronu np. WonTon lub z błyskawicznych zupek
2-3 cebulki dymki
niewielka czerwona papryka
50 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku (może być ze strączkami, jeśli uda nam się taki dostać)
2 ząbki czosnku
kawałek pora (opcjonalnie)
2 łyżki soku z pomarańczy
chili w proszku
olej
do posypania: ziarna sezamu, świeża kolendra lub pietruszka
Sos:
3-4 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżki soku z limonki (może też być cytryna)
1 łyżeczka brązowego cukru
1 łyżka wrzątku
1 łyżeczka miodu
2-3 cm tartego imbiru
1/3 łyżeczki chili w proszku (lub więcej

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mięso kroimy ostrym nożem na cienkie paseczki (możemy wrzucić je na 30-40 minut do zamrażarki – mocno schłodzone łatwiej będzie cienko pokroić), skrapiamy sokiem z pomarańczy, posypujemy lekko chili w proszku i odstawiamy.
Paprykę kroimy w paski, pora i dymkę na cienkie plasterki, obieramy czosnek.
Wszystkie składniki sosu mieszamy w filiżance.
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Rozgrzewamy olej w woku lub dużej patelni i gdy będzie bardzo gorący – wrzucamy mięso. Przez chwilę nie mieszamy - wtedy nie puści zbyt wiele soku. Obsmażamy przez ok. 2-3 minuty i przesuwamy na brzegi woka/patelni.
Na środek patelni wsypujemy dymkę i por. Obsmażamy i wyciskamy dwa ząbki czosnku. Mieszamy i znów odgarniamy składniki na boki.
Na środek wkładamy paprykę i obsmażamy. Następnie dodajemy groszek i mieszamy całość.
Dodajemy ugotowany makaron i wlewamy sos. Mieszamy do czasu, aż sos oblepi wszystkie składniki. Makaron podajemy posypany sezamem lub kolendrą/pietruszką.