Stek w sosie jabłkowym z pieprzem
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Niezwykle aromatyczny kotlet wieprzowy z pysznym sosem na bazie sosu jabłkowego zachwyci każdego smakosza. Podpowiadamy przepis na stek w sosie jabłkowym z pieprzem.
Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
SKŁADNIKI
- 4 kotlety wieprzowe
- 2 łyżki grubo zmielonego pieprzu
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 łyżki masła
- 2 łyżeczki zielonego pieprzu w ziarnach
- szczypta białego pieprzu
- 2 łyżki sherry
- 3 łyżki musu jabłkowego
- sól do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kotlety natrzeć czarnym pieprzem. Mąkę wymieszać z cukrem i panierować nią kotlety. Usmażyć je na rozgrzanym maśle.
- Zdjąć mięso z patelni, a do pozostałego tłuszczo dodać nieco mąki, rozprowadzić i przyrumienić.
- Następnie dodać zielony i biały pieprz, sól, sherry i mus jabłkowy, gotować do uzyskania odpowiedniej gęstości.
- Kotlety podawać polane sosem.
